後藤直紀おすすめのコーヒー豆やいれ方は?マツコの知らない世界で紹介

コーヒー

こんにちは。ハッピです!

 

2月6日のマツコの知らない世界では、コーヒー豆焙煎士の後藤直紀さんが登場され、『本格的だけど、おうちで安く飲めるコーヒー』の魅力や楽しみ方を教えて下さります♪♪

 

コーヒー豆は銘柄でなく○○で選べ』など具体的なアドバイスや、おすすめコーヒーメーカーについても紹介があるそうです!

 

私の義父はコーヒーが大好きで、3台ほどコーヒーメーカーを所有しており、行くといつも美味しいコーヒーを淹れてくれるので、義父にも今回の放送は見た方がいいと言っておこうと思います^^

 

ということで今回は、番組中で後藤直樹さんが紹介されたコーヒー豆やコーヒーメーカー、美味しいコーヒーの淹れ方のポイントや裏技など書いていきたいと思います!

 

スポンサードリンク

 

後藤直紀さんプロフィール

まずは少し、後藤さんのプロフィールを紹介したいと思います!


名前:後藤直紀(ごとう なおき)

生年月日:1975年

年齢:42歳

出身:神奈川県横浜市生まれ、福岡県福岡市育ち

自家焙煎珈琲店 豆香洞コーヒー オーナー

とってもイケメンな後藤さん♡

 

結婚されていて、9歳・6歳・1歳の3人のお子さんがいらっしゃいます。

 

イベント会社に勤められているときにコーヒーの魅力に出会われ、東京の老舗「バッハコーヒー」で3年間勉強後の2008年、福岡県大野城市に「豆香洞(とうかどう)コーヒー」を開業されました。

■豆香洞コーヒー店舗

  • 白木原店  11:00~19:30 (定休日 毎週水曜日・第二第四木曜日) ※日曜日は18時閉店
  • 博多リバレインモール店 10:30~19:30(年中無休)

▼豆香洞コーヒーの通販はこちらから
TOKADO COFFEオンラインストア

 

2013年にはコーヒー豆の焙煎世界大会優勝されています。

 

スポンサードリンク

 

おすすめコーヒー豆

コーヒー豆は銘柄よりも“●●”で選べ!

●●:豆の色(ローストが浅いか深いか)

浅煎り(薄い色):すっぱい

深煎り(濃い色):苦い

バランスが大事!

色は、音楽で言うと、ロックとかJ-POPとか演歌とかのジャンルのようなもの。

色で好みを見つけてから、その色で銘柄を探す!

おすすめコーヒーメーカー

HARIO V60オートプアオーバーSmart7

 

■おすすめポイント

①湯の温度・湯量・スピードを細かく指定できる!

②プロのバリスタの技をマシンが再現!

③HPに公開されたプロのレシピを入力できる!

 

■こんな人にオススメ!

①おしゃれなインテリアが好きな人

②プロの味を日替わりで楽しみたい人

 

HARIO V60珈琲王コーヒーメーカー

(上のものの前の型)

 

 

パナソニック NC-A56

 

■おすすめポイント

①粉が揃うため雑味が出にくい

②掃除が面倒なミルを自動洗浄!

おいしい淹れ方のコツ

家でも“●●”すると、数段美味しくなる!

ポイントは2つ!

①お湯は80℃~90℃

別の容器(紙コップ等)で冷ます

★雑味が出にくくなる

②注ぎ方は、『むやみに回さない』

注ぎ口の細いものを使う

フチにお湯をかけない(雑味が出にくくなる)

(少量を注ぎ、全体を蒸らす。時間をおいてさらに注ぐ。スピードを上げて、さらに注ぐ。)

 

■後藤さんが好きなコーヒーミル

コマンダンテ コーヒーグラインダー

 

おしゃれですね(^^)★★

まとめ

2月6日放送のマツコの知らないコーヒーの世界で、焙煎士の後藤直紀さんが紹介されたコーヒー豆やコーヒーメーカーについて書かせていただきました!

 

最後までお読みくださり、ありがとうございました♪ではまた(^^)/

 

スポンサードリンク

 

 

こちらの記事も人気です!