こんにちは。ハッピです！
2月6日のマツコの知らない世界では、コーヒー豆焙煎士の後藤直紀さんが登場され、『本格的だけど、おうちで安く飲めるコーヒー』の魅力や楽しみ方を教えて下さります♪♪
『コーヒー豆は銘柄でなく○○で選べ』など具体的なアドバイスや、おすすめコーヒーメーカーについても紹介があるそうです！
私の義父はコーヒーが大好きで、3台ほどコーヒーメーカーを所有しており、行くといつも美味しいコーヒーを淹れてくれるので、義父にも今回の放送は見た方がいいと言っておこうと思います＾＾
ということで今回は、番組中で後藤直樹さんが紹介されたコーヒー豆やコーヒーメーカー、美味しいコーヒーの淹れ方のポイントや裏技など書いていきたいと思います！
後藤直紀さんプロフィール
まずは少し、後藤さんのプロフィールを紹介したいと思います！
絶版になった珈琲美美の故・森光宗男さん”モカに始まり”を再び！ (新・モカに始まりプロジェクト) – Readyfor 「まぁ、大丈夫でしょう」豆香洞コーヒー 後藤直紀 #readyfor https://t.co/bDkYgMhRn2
— Takuma Nakagawa (@bluemoon_takuma) 2017年10月26日
名前：後藤直紀（ごとう なおき）
生年月日：1975年
年齢：42歳
出身：神奈川県横浜市生まれ、福岡県福岡市育ち
自家焙煎珈琲店 豆香洞コーヒー オーナー
とってもイケメンな後藤さん♡
結婚されていて、9歳・6歳・1歳の3人のお子さんがいらっしゃいます。
イベント会社に勤められているときにコーヒーの魅力に出会われ、東京の老舗「バッハコーヒー」で3年間勉強後の2008年、福岡県大野城市に「豆香洞(とうかどう)コーヒー」を開業されました。
- 白木原店 11：00～19：30 (定休日 毎週水曜日・第二第四木曜日) ※日曜日は18時閉店
- 博多リバレインモール店 10：30～19：30（年中無休）
▼豆香洞コーヒーの通販はこちらから
TOKADO COFFEオンラインストア
2013年にはコーヒー豆の焙煎世界大会で優勝されています。
おすすめコーヒー豆
「コーヒー豆は銘柄よりも“●●”で選べ！」
●●：豆の色（ローストが浅いか深いか）
深煎り(濃い色)：苦い
バランスが大事！
色は、音楽で言うと、ロックとかJ-POPとか演歌とかのジャンルのようなもの。
色で好みを見つけてから、その色で銘柄を探す！
おすすめコーヒーメーカー
HARIO V60オートプアオーバーSmart7
①湯の温度・湯量・スピードを細かく指定できる！
②プロのバリスタの技をマシンが再現！
③HPに公開されたプロのレシピを入力できる！
■こんな人にオススメ！
①おしゃれなインテリアが好きな人
②プロの味を日替わりで楽しみたい人
HARIO V60珈琲王コーヒーメーカー
(上のものの前の型)
パナソニック NC-A56
①粉が揃うため雑味が出にくい
②掃除が面倒なミルを自動洗浄！
おいしい淹れ方のコツ
「家でも“●●”すると、数段美味しくなる！」
ポイントは2つ！
①お湯は80℃～90℃
別の容器(紙コップ等)で冷ます
★雑味が出にくくなる
②注ぎ方は、『むやみに回さない』
注ぎ口の細いものを使う
フチにお湯をかけない（雑味が出にくくなる）
(少量を注ぎ、全体を蒸らす。時間をおいてさらに注ぐ。スピードを上げて、さらに注ぐ。)
■後藤さんが好きなコーヒーミル
コマンダンテ コーヒーグラインダー
おしゃれですね（＾＾）★★
まとめ
2月6日放送のマツコの知らないコーヒーの世界で、焙煎士の後藤直紀さんが紹介されたコーヒー豆やコーヒーメーカーについて書かせていただきました！
最後までお読みくださり、ありがとうございました♪ではまた（＾＾）/
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